El Imparcial de Matehuala Noticias
Con el objetivo de enriquecer su aprendizaje, estudiantes de tercer cuatrimestre de la Licenciatura en Gastronomía de la Universidad de Matehuala, realizaron un viaje a la Ciudad de México.
Como parte de la programación de su viaje asistieron al Restaurante Vinícola CATAMUNDI ubicado en la zona Polanco de la ciudad, donde fueron recibidos por el Somelier del lugar, quien realizó la presentación de la comida maridaje, conformada por dos vinos tintos, uno de procedencia nacional y otro de origen italiano, equilibrados con un servicio de alimentos de 3 tiempos; croquetas de jamón serrano, risotto con chorizo de pamplona y una dona frita rellena de crema dulce con frambuesas.
Asimismo, los alumnos asistieron a diversos puntos turísticos de la ciudad donde lograron apreciar la riqueza cultural, como es el caso del mercado de San Juan, el cual es reconocido internacionalmente por la venta de especialidades en carnes, mariscos, y verduras.
También estuvieron en el restaurante La Lucerna y el Museo del Chocolate, en el cual conocieron la historia del chocolate, sus componentes, uso y la manera en que se procesa para su consumo.
