El Imparcial de Matehuala Noticias
Porque uno no es ninguno y porque siempre hay espacio para uno más. Y es que los tacos son más que un antojito, son la forma que tenemos los mexicanos de disfrutar un guisado o cualquier cosa que se nos ocurra, de esta manera los alumnos del Tercer y Sexto cuatrimestre de la Licenciatura en Gastronomía, organizaron la “Feria del taco” en su segunda edición, organizada por el Chef Gamaliel Guerrero en la Universidad de Matehuala.
Para iniciar el evento los alumnos dieron la bienvenida a las autoridades de la Universidad, así como al público en general que los acompaño, aprovecharon para dar una breve historia del taco, destacando que forma parte de la diversidad cultural y gastronómica de México, ya sea de pastor, carnitas, longaniza, cochinita, barbacoa, birria, carne asada, pollo, chile, nopal con queso, aguacate entre otros más, el taco posee una increíble variedad que es para gustos de todos los amantes del maíz.
Para celebrar su sabor y gran variedad, los alumnos prepararon diferentes variedades taqueras acompañadas de exquisitas salsas. En esta segunda edición de la Feria del Taco se encontraron tacos de todo tipo y mil combinaciones como los tacos indios, de puerco, bistec con nuez, combinados con huitlacoche, betabel, esquites y nopales; todos acompañados por aguas frescas.
De esta forma los alumnos de la Licenciatura en Gastronomía llenaron de comensales el Patio Gandhi de la institución, regalándonos un ambiente de tradición, música, color y algarabía gastronómica.
