domingo 25 agosto 2019

VIVE, AMA Y HORNEA

Bajo esta frase se llevó a cabo con gran éxito los eventos de “La Panadería UM” y “La Demostración de Pasteles Temáticos”, organizada por los alumnos del tercer y sexto cuatrimestre de la Licenciatura en Gastronomía de la UM, dichas demostraciones se realizaron en el Patio Gandhi de la institución y estuvieron a cargo del Chef Potosino Ricardo Torres.

Dentro del evento y bajo la tutela del Chef Ricardo, los alumnos de las materias Pastelería III y VI, presentaron 17 tipos de variedades de panes como por ejemplo: esculturas con la técnica de masa muerta, brioche, conchas, pan de muerto, ciabatta y rosca de reyes, de igual manera hubo degustaciones en el área de pastelería como el pastel de rompope, de piña colada, selva negra, e´clair y saint honore.

El objetivo principal de estos eventos, fue la de innovar y llevar más allá de la creatividad de cada uno de los alumnos en los sabores de las texturas de los panes y pastelería en este cuatrimestre, dijo el Chef Ricardo Torres.

Para finalizar la comunidad universitaria, así como el público en general, deleitó su paladar con las demostraciones de panadería y repostería por parte de los alumnos, donde todos se llevaron un excelente sabor de boca, con estos eventos la Licenciatura en Gastronomía de la Universidad de Matehuala nos muestra nuevamente que “no solo cocinan para alimentar, sino también para emocionar”.