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Con el lema “Sabor a innovación” se desarrolló la Primera Jornada Gastronómica de la Universidad de Matehuala, la cual fue organizada por estudiantes de Noveno Cuatrimestre de la Licenciatura en Gastronomía.

La conferencia “Sistemas Operativos en Cocina” fue impartida por David Saldaña Martínez, Chef Ejecutivo de Maya Restaurant en Shanghai, China, quien destacó la importancia de ver la cocina como un sistema en el que cada área cumple una función imprescindible.

El secretario técnico de la Comisión Estatal del Agua, Antonio Pérez Méndez, a través del periódico digital Kriptón de la capital del estado y con fecha de este día, refirió que “desde el año 2013 empezaron a tramitarse los permisos con las autoridades del ejido denominado –coincidentemente- “La Presa”, ubicado en el municipio de Villa de Guadalupe, así como con los involucrados en el proyecto.

En este destacó que habitantes del altiplano, quienes trabajan en la construcción de la presa “La Maroma”, están siendo afectados por la suspensión de la obra, misma que se vio detenida a pesar de los acuerdos establecidos con autoridades ejidales.

Se mantiene activo el comedor comunitario perteneciente al Sistema Municipal para el Desarrollo Integral de la Familia de Matehuala, que se encuentra ubicado en la colonia 22 de Mayo, el cual ofrece servicio de almuerzos y comidas a personas de escasos recursos de forma gratuita, en horario de de lunes a viernes de ocho de la mañana a cuatro de la tarde.

La información fue dada a conocer por el Lic. Jaime Martínez Medrano Coordinador General del DIF de Matehuala, quien dijo que este comedor comunitario tiene como objetivo desarrollar, fortalecer y consolidar una estrategia de atención alimentaria y nutricional, proporcionando alimentos nutritivos de calidad, en cantidades suficientes enfocados a personas vulnerables, con problemas de desnutrición o en riesgo de padecer enfermedades alimenticias.

En el proyecto de construcción del camino y de la cortina de la presa La Maroma, se llevan a cabo medidas de mitigación del cuidado del medio ambiente y protección de flora y fauna, que se han estado cumpliendo conforme el avance de la obra; en recorridos realizados no se detectaron residuos de contaminantes, como se ha dicho.

El proyecto hidráulico consta de 103 medidas de compensación ambiental, de las cuales a la fecha se han ejecutado 40, entre las que destacan las siguientes: Capacitación de las y los trabajadores en temas ambientales y en la protección recursos naturales y en el cuidado de la flora y fauna.

A fin de fortalecer los conocimientos y aptitudes de los jóvenes, mediante experiencias profesionales y laborales, el Instituto Potosino de la Juventud (INPOJUVE), invita a jóvenes de 20 a 29 años de edad a participar en la convocatoria “VINCULACIÓN ESCUELA – TRABAJO JOVEN, para convertirse en uno de los beneficiarios del apoyo económico mensual, bajo el esquema de incorporación de personas jóvenes a experiencias profesionales en un ámbito formal-institucional.

La Instancia Municipal de la Juventud, dio a conocer que Matehuala es uno de los 6 municipios del estado en los que se abrió dicha convocatoria, que está dirigida a Jóvenes mexicanos de 20 a 29 años de edad, recién egresados o que estén cursando su último año de estudios de nivel superior.